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甜党?咸党?粽子我只站捅筷子党!

2016-06-08 姜老刀 日食记

 

 * 白米粽 x 蛋黄肉粽 *

 

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最近大街小巷到处能见到粽子的售卖信息,从知名老牌到面包连锁,都竭尽所能的希望自己会是下一个大排长龙的“爆款”。 


然而对我来说,吃粽子这件事的意义,远不止在于粽子本身。


小时候邻里间距离很近,同一条弄堂里,阿姨们只要见面就能聊上半天,节日远比现在热闹。


每临近端午,记忆最深的是门口的大红澡盆,堆着泡好的糯米、腌制好的五花肉,口味不如现在多。一摞粽叶,再摆上一把木头椅,奶奶一坐就是一整天。 


吃了那么多年粽子,最喜欢的还是奶奶做的。白米粽蘸白糖是我为数不多喜欢的甜食,当然肉粽一定是我的最爱。怕烫手,粽叶剥开后用筷子直接捅了就往门口跑。筷子支撑不住沉甸甸的分量,肉掉到地上,却不舍得丢掉,接水龙头下面冲一冲再吃。


奶奶包的白米粽从不需要棉绳,只用一根长银针勾着粽叶一端,穿针引线一般便能包好,像是变戏法。而随着奶奶面容在记忆中淡去,穿针的粽子也渐渐买不到了。


粽叶香气飘散在窄窄的巷弄里, 

午后、夜晚、清晨,飘进每一扇窗,封存在我的记忆里。


——《日食记 · 粽子》




* 白米小脚粽做法 *


1、糯米浸泡一小时后沥干水分。



2、粽叶烫后过冷水。



3、开始包!(下图是公司小伙伴画的,太有才了……)




4、入锅冷水没过粽子,小火煮2小时。





白米粽蘸糖,

是来自童年的朴质味道。



——抽奖的分割线——

既然是过节,应该给大家送点好吃的。

手作的粽子比较难运输,而且我一个人也做不了太多……还是交给更专业的人来办吧。


甫田网是一家生鲜食品线上超市,这次推出了黑毛猪肉粽系列。

我尝了一个同款蛋黄肉的,料多肉厚不肥腻,在守住了一枚肉粽基本尊严的情况下,蛋黄也发挥了恰如其分的存在感。最重要的是一口就咬到了肉,这么实诚的粽子只有家里才会做啊:)


之前我抽奖都是小气的抽个3名的,这次抽50位,送同款粽子。

说完这话的我抬起头,感觉阳光清澈,空气都新鲜了不少!


日食记专享优惠码:下单时输入“rishiji”可享受整单九折。

(有效期至2016年7月7日)



【抽奖方式】

右下角留言,抽50位送粽子礼盒(2盒/人)。

注1:微信只呈现部分留言,但所有留言后台都能看到。

注2:下一期推送结尾将公布得奖人。



点击“阅读原文”,进入【甫田网】买粽子

万一买了又抽中的话,再送你酥饼明信片好不好?:)



上期酱牛肉中奖名单,已私:




*记忆中的菜和事*

「这道菜,能让你见到想见的人」

豆腐脑>>>


「你的童年执念是什么?」

冰糖葫芦>>>


「用小鲜肉,做了一道菜」

茶香鸡>>>


「说说我老爹,和我的猫」

老头和猫的15天>>>




我是姜老刀。

养着一只流浪猫,经营着一家影视公司。


为了不给加班费,我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子,但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。


简单的生活,比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃:)


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