＊ 泰式酸辣虾 ＊

在发今天的菜谱前，先随便唠嗑几句无关的话。

熟悉的人都知道，我开着一家影视公司。公司有个微信群，之前名字叫“罐头场小学”，前段时间升级为“罐头场中学”了。至于为什么群名是用的学校，有一部分原因，是我希望自己亲手创造的小环境，可以够单纯、够温和，大家一起快乐的生活学习，间歇有新人入学，也有旧人毕业，但谈起曾经的这段经历，都是一块净土，可以多少成为迈向未来的养分。

但最近微博上发生了一些风波，我在考虑再三后选择了战斗。这可能是“温和派”的日食记长久以来第一次采取激进的方式去做一些事，收到比预想中多得多的人支持，当然，也有不少人觉得意外。

我想说，即使内部环境确实如我所愿，但我明白外面的世界是战场。避无可避的时候，不得不选择战斗。

《熔炉》中有一句话：我们一路奋战，不是为了改变世界，而是不让世界改变我们。对我而言，聚集足够的能量，去努力赢得外面的战斗，也算是不让世界改变自己的一种方式吧：）

唠嗑完了，说说今天的菜。

今天这道【泰式酸辣虾】是同事做的。舔着手指吃完所有虾，剩余的酱汁下饭，一气呵成，可以用神清气爽来形容。在胃口低迷的日子，尝这样一道菜，令人感动。

▲酥饼：我也选择战斗……跟秋刀鱼！

＊ 做法 ＊

1、500g鲜虾开背去虾线，洗净。

2、小半碗白醋中挤少许柠檬汁。

3、热油锅，放入姜蒜末、辣椒段炒香后放入虾翻炒。

4、倒入三大勺泰式酸辣酱、柠檬醋、少许蚝油和料酒，拌匀炒熟。

5、完成！

吃了第一口就停不下来……

上期【卡式炉+烤盘】获奖人，已私：

* 饿不饿？我做小龙虾给你吃啊 *