* 放学路上的油墩子 *

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=l018494fydn&width=500&height=375&auto=0

新年的视频菜谱，我拍到了第三个——油墩子，也是我曾经的放学口粮。

如果说它“灭绝”了似乎有点夸张，但我炸好的油墩子给90后同事试吃，他们都表示并不认识这样食物。

不如茶叶蛋百里飘香，不如烤串满足肉欲，油墩子就像个气喘吁吁的老头，正被街边小吃界慢慢淘汰。

但你们知道曾经油墩子的时代吗？

那时，还是小学生的我，放学都是步行回家，到学校边老太太的摊上买个油墩子，外层炸得酥脆，里层萝卜丝鲜美柔软，因为怕烫而呼着吃，回到家刚好吃完。口袋里零钱多的时候，顺便再来一份臭豆腐，每天吃都不腻。什么茶叶蛋、烤串，没有任何小吃能比上油墩子这种吃上一路的满足感和性价比。

很多年后我因为参加奶奶的葬礼回到那个熟悉的地方，学校还是那个学校，但卖油墩子的老太太已经不见了踪影。曾经最习惯的东西，都在从生活中慢慢剥离。

虽然无法逆转时空，或阻止潮流的变化，好在自己炸个油墩子也并不难：）

外层酥脆之下，藏着烫口的柔软。

沸腾的不止是味觉，还有记忆里露天的滚油旺火。

——《油墩子和臭豆腐》

我是姜老刀。

养着一只流浪猫，经营着一家影视公司。

为了不给加班费，我才开始做饭给我员工们吃。

“日食记”就是我们做饭吃饭的地儿。

虽然不是专业厨子，但绝对是专业吃货。

欢迎视奸我们的伙食和猫。

简单的生活，比诗更浪漫。

温暖治愈你的心和胃：）